梅ドレッシング
◎梅の酸っぱさがクセになる、サラダがすすむドレッシング
◎もちろん体に良くない油は入れません。ノンオイルでも美味しいですし、体に良いエゴマ油を加えてもgood！
材料 （4人分）
梅 大２個
しょうゆ 大さじ１．５
水 大さじ２
砂糖 小さじ１
塩麹 大さじ１
酢 大さじ１
レモン汁 小さじ１
エゴマ油 大さじ１（お好みで）
作り方
1 梅は種を除き、包丁で細かくたたく。
2 材料を全て混ぜる。
コツ
・梅は包丁でしっかり、きざんでください。その方が食べた時に梅肉の食感があり美味しいです。
コメント
サラダを食べるときは基本的に「かけぽん」ですが、手作りドレッシングだと味もテンションも上がります。
食欲がないときや夏におすすめです！
妻の妊娠中に、おなかの赤ちゃんが賢くなるよう「エゴマ油」を入れてよく食べさせました。いまでは利発な少年に育ってきています（笑）
